エルカミーノ 「パエリアって難しそう…」
そんなイメージを覆す、混ぜて炊くだけの超簡単パエリアレシピをご紹介します！
味の決め手は、本格スペイン料理店「エルカミーノ」が手掛ける、こだわりのパエリアの素。
プロの味が手軽に再現でき、忙しい日の夕飯や急なおうちパーティ、さらにはキャンプ飯にも大活躍間違いなし。
今回は、エルカミーノのパエリアの素を使った、簡単アレンジレシピもご紹介します。
エルカミーノのパエリアの素って？
エルカミーノのパエリアの素は、魚介、イカ墨、イベリコ豚、うなぎの4種類。
どれも野菜とオリーブオイルの旨味が詰まった万能調味料であるスペイン産ソフリートや魚介の旨みが凝縮されていて、本格的な味わいが楽しめます。
化学調味料や保存料不使用で、素材本来の味を活かしているのも嬉しいポイント。
基本の作り方
- スープを解凍後、直径28㎝程度のパエリア鍋、もしくは直径22㎝〜26㎝のフライパンに移し、火にかけて沸騰させる。
- 沸騰後弱火にして、具材を外し、お米を1合（約150g）全体に回し入れる。鍋をゆすりながらお米を均等にしてなるべく触らず10分煮込む。
- 約10分で水分が少なくなってくるので、具材を並べる。10分〜12分で傾けても移動する水分がほぼなくなったところで火を消し、10分休ませる。
- 10分後、中火の弱火にして鍋の端を一か所ずつ焼き、ソカラ(お焦げ）を付けていく。少し香ばしい香りとパチパチとした音を確認しながら順番に回して1周焼く。
スプーンの柄でなべ底を触り、お米がなべ底についていればOKです。
たったこれだけで、まるでお店のような本格パエリアが完成！
お好みでレモンを添えたり、パセリを散らしたりして召し上がれ。
エルカミーノのパエリアの素で作る、簡単アレンジレシピ
魚介パエリア
エビ、イカ、アサリなど、お好みの魚介をたっぷり加えて。
イカ墨パエリア
イカ墨の濃厚な旨みがたまらない一品。
イカやタコを加えても◎。
イベリコ豚パエリア
イベリコ豚の旨みとパプリカの彩りが食欲をそそる。
うなぎパエリア
うなぎの蒲焼きと山椒の香りが食欲をそそる、ちょっと贅沢なパエリア。
アレンジは無限大！
今回ご紹介した以外にも、鶏肉や野菜を加えたり、チーズをトッピングしたりと、アレンジは無限大！
ぜひお好みの具材で、オリジナルパエリアを作ってみてくださいね。
まとめ
エルカミーノのパエリアの素を使えば、混ぜて炊くだけで本格パエリアが楽しめます。
忙しい日や急な来客時にも、これさえあれば安心！
ぜひお試しあれ！
